El verano invita a comer alimentos frescos y saludables, por lo que dentro del amplio abanico gastronómico, volvieron a ser moda en las redes sociales las recetas tradicionales. Entre ellas las griegas, con conceptos fitness, pero que esconden historia. En la siguiente guía descubrí tres opciones fáciles y llenas de sabor sin la necesidad de tener conocimientos culinarios. ¡Manos a la obra!

Una por una: tres delicias griegas para hacer en casa sin gastar mucho dinero

Salsa tzatziki

Ingredientes:

• 1 yogur griego natural.
• ½ pepino rallado y escurrido.
• 1/2 diente de ajo.
• 1 cda de aceite de oliva virgen.
• Jugo de ½ limón.
• Eneldo o menta al gusto.
• Sal.

Paso a paso:

1. Rallá medio pepino y escurrilo.
2. Picá el diente de ajo y añadilo al bol junto con el pepino.
3. Añadí el yogur griego, romero a gusto, un chorrito de aceite de oliva virgen y sal.

1. Mezclá todo y conservá en la heladera. Esta preparación es ideal para untar tostadas o agregarla a otra comida.

Tiempo de elaboración: 10 minutos.

Ensalada griega

Ingredientes:

• Tomates maduros.
• 1 pepino.
• ½ cebolla morada.
• ¼ de pimiento verde.
• 150 g de queso feta.
• Un puñado de aceitunas kalamata.
• Orégano seco.
• Sal y vinagre de vino tinto (opcional).
• Aceite de oliva virgen extra.

Paso a paso:

1. Cortá todos los vegetales en tamaño mediano y colocalos en un bol.
2. Añadí las aceitunas, el orégano, la sal y el vinagre.
3. Colocá la feta de queso encima y volcá un chorrito de aceite de oliva.

1. Mezclá todos los ingredientes bien y conservá en la heladera por diez minutos antes de consumir.

Tiempo de elaboración: 10 minutos.

Gyros en wrap

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo en tiras.
• 1 pan pita o wrap.
• Rodajas de tomate.
• Cebolla morada.
• Rodajas de pepino.
• Queso feta desmenuzado.
• 3 cucharadas de tzatziki.

Paso a paso:

1. En un bol mezclá el pollo, con las rodajas de tomate, el pepino cortado en cubos, la cebolla y el queso desmenuzado.
2. Luego añadí tres cucharadas de la salsa tzatziki.

1. Verté la mezcla sobre un pan de pita o wrap, cerrá por la mitad y servir.

Tiempo de elaboración: 20 minutos.