Restricciones sanitarias: qué productos pueden ingresar a la Argentina tras las vacaciones

En medio de las vacaciones de verano, el Senasa actualizó la lista de alimentos aptos para ingresar a la Argentina, con el propósito de proteger la producción agropecuaria de plagas y enfermedades. El objetivo del operativo de control que el organismo despliega en las fronteras ante el recambio turístico es reforzar los controles para blindar el estatus sanitario del país y advirtió que no todo producto envasado tiene luz verde. Mientras que el dulce de leche, la leche maternizada y los quesos pasteurizados están permitidos siempre que mantengan su rótulo original de fábrica, los chacinados europeos no corren con la misma suerte.

De esta forma, el Senasa informó que, con el tránsito de viajeros por esta temporada alta, los productos lácteos como la leche maternizada, el yogur o el dulce de leche —que son los de mayor consulta e ingreso por parte de los pasajeros— son autorizados, siempre que se encuentren debidamente rotulados y envasados de fábrica.

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De esta forma, señalaron que, para los quesos y leches fluidas, se solicita, además, que hayan sido elaborados a base de leches pasteurizadas, información que debe figurar en el rótulo. La pasteurización es un procedimiento recomendado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) a fin de inactivar el virus de la fiebre aftosa en la leche y en los productos lácteos, lo cual puede verificarse en el rotulado.

Recordaron, también, que ante la detección de jabalíes silvestres positivos a peste porcina africana (PPA) en Barcelona, España, a fines de noviembre de 2025, se encuentra suspendida la autorización de ingreso al país de lomo ibérico, trozado o laminado, sin hueso, cualquiera que sea su presentación comercial, proveniente del país europeo.

Por otra parte, indicaron que, según lo establecido por la Resolución Senasa 295/1999 y su modificatoria 940/2025, los únicos productos de origen porcino que pueden ser ingresados a la Argentina son las conservas y el jamón serrano e ibérico, trozado o laminado, sin hueso, procedente de España, en envase al vacío o atmósfera controlada original de fábrica, debidamente rotulado e identificado y de libre comercialización en dicho país. La normativa mencionada revocó las excepciones vigentes desde 1999 y 2017 que permitían a los turistas ingresar ciertos productos españoles en su equipaje.

Indicaron que al no existir un modelo único de rotulación —depende de la legislación vigente de cada país de origen—, se deben adquirir productos que estén debidamente rotulados en el país de origen, para garantizar que los agentes del Senasa puedan identificarlos correctamente, tanto para los lácteos como para el jamón serrano o ibérico.

Por último, dijeron que la presencia del Senasa en las fronteras tiene como objetivo central evitar el ingreso de productos y subproductos de origen animal y vegetal que pudieran contener plagas y/o enfermedades que afecten la producción nacional y, de ese modo, cuidar el estatus zoofitosanitario argentino y mantener abiertos los mercados internacionales.