Las garrapiñadas se volvieron las infaltables para celebrar las Fiestas, tanto en Navidad como en Año Nuevo están presentes en la mesa dulce y pertenecen al grupo de favoritas por sobre otras comidas como el pan dulce, el budín e incluso el turrón. Aprendé a continuación cómo replicar una receta fácil y sencilla sin perder demasiado tiempo.

Garrapiñadas de Navidad, un clásico irresistible

Ingredientes:

• 125 g de maní pelado y sin sal o almendras peladas.
• 80 ml de agua.
• 100 g de agua.

Paso a paso:

1. En una olla volcá el agua y el azúcar y cociná a fuego medio en una hornalla.
2. Cuando a las burbujas les cueste romper, añadí las almendras o el maní pelado previamente tostados.

1. Revolvé la preparación con una cuchara de madera de manera constante. Es importante que juegues con la temperatura del fuego. Sacá y poné la olla para que el azúcar solidifique rápido.
2. Una vez que el fruto seco quede bien escarchado, añadí un chorro de esencia de vainilla y revolvé sobre el fuego hasta que queden caramelizados completamente.
3. Cuando alcanzaron el color deseado, retirá del fuego y serví.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo de preparación total: 15 minutos.