Auntie Anne's, la franquicia de pretzels que llega al mercado mexicano
El mercado mexicano de snacks continúa atrayendo marcas internacionales. En este contexto, la franquicia estadounidense Auntie Anne’s anunció su llegada a México con un plan de expansión enfocado en centros comerciales, hospitales, aeropuertos y estadios.
La franquicia está presente en 25 países y opera más de 2,100 ubicaciones a nivel global, impulsada por Go To Foods, por lo que las expectativas al llegar a México son altas.
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El dilema de la expansión: ¿Qué hacer cuando varios franquiciados quieren el mismo mercado?
México representa un mercado muy dinámico y atractivo, con consumidores que realmente valoran los productos recién horneados y de alta calidad”, menciona Andrés Muñoz, director comercial para Latinoamérica de GoTo Foods.
La importancia de conocer al consumidor
La franquicia fue fundada en 1988 en Pensilvania, Estados Unidos, el cual comenzó como un pequeño puesto en un mercado local hasta convertirse en un modelo de franquicia.
Antes de su llegada al país, Beegroup adquirió los derechos de franquicia maestra para México, lo que permitió realizar un análisis de mercado previo a la apertura de su primera sucursal en Monterrey.
Adalberto Rangel, CEO y co fundador de Beegroup explica que eligieron la zona norte como parte de la estrategia, debido a que los consumidores del norte del país tienen mayor familiarización con las marcas provenientes de Estados Unidos.
“Contamos con una estrategia y vemos que hay un alto consumo en Monterrey por la cercanía con la frontera”,explica Adalberto Rangel.
Esta cercanía cultural y comercial con Estados Unidos facilita la aceptación de la marca en el norte del país, un factor clave dentro de su estrategia de entrada al mercado mexicano.
Proyecciones para México
El plan de crecimiento contempla la apertura de hasta 40 sucursales en un plazo de seis años, comenzando por Monterrey y avanzando gradualmente hacia otras ciudades del norte y el centro del país.
Sin embargo, la expansión se planea realizar en Monterrey con ocho sucursales más y poco a poco marcar presencia en los estados de la zona norte hasta llegar a las principales ciudades del centro, como la Ciudad de México y Guadalajara.
Adalberto Rangel comenta que los montos de inversión son variables, pero explica que para adquirir una franquicia se necesita de un perfil que compruebe que puede mantener una estructura con operación robusta.
Necesitamos llegar a más clientes mexicanos, por eso requerimos tener operadores que puedan tener una incorporación agresiva con cinco o seis franquicias”, añade.
Tropicalización de sabores
El principal reto para la franquicia es adaptarse a las preferencias del consumidor, debido a que se mantiene un estigma en el que el sabor del pretzel es únicamente salado o en ocasiones dulce.
No obstante, el diferenciador de la franquicia es que ofrece productos con pepperoni, almendras caramelizadas, así como otras presentaciones como nuggets o el pretzel dog, un hot dog estilo americano cubierto con masa de pretzel.
Pero, también hacen hincapié en productos tropicalizados para el consumidor mexicano, como la incorporación de un pretzel de jalapeño que es exclusivo para el país.
“Entrar a México y expandirnos en la región es una prioridad. Además es uno de los países más grandes de la región y con gran capacidad económica”, puntualiza Andrés Muñoz.
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