El marshmallow o malvavisco es un tipo de dulce estadounidense, el típico que aparece en las películas y dibujos animados cuando los personajes van de campamento y asan en la fogata. Rico, esponjoso y casi adictivo, es un tentempié que en su forma industrializada puede traer a la larga diferentes problemas para la salud. Por ese motivo, expertos culinarios desarrollaron una receta saludable con solo dos ingredientes y 35 calorías. Descubrí cómo hacerlo y disfrutá de este manjar que es viral en las redes sociales.

Marshmallow de manzana

Ingredientes:

• 2 manzanas.
• 1 sobre de gelatina.
• 1 cucharada de miel.

Paso a paso:

1. Pelá y cortá las manzanas en cubos pequeños.
2. Ponelas a hervir, pero que el agua no supere la mitad de la olla, debe llegar al ras de la fruta.
3. Cuando estén bien blandas, colá la manzana y triturarlas con un mixer.

1. En un recipiente verté las manzanas trituradas y espolvoreá la gelatina. Añadí la miel.
2. Batí con una batidora hasta que se forme una mezcla esponjosa y que su tamaño se duplique.
3. Verté la preparación en una fuente de vidrio o cerámica y llevala a la heladera por 3 a 4 horas.
4. Desmoldar y cortar en trozos pequeños.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tips adicionales: Si no querés hervir la manzana, podés triturarla directamente con un poco de agua y disolver la gelatina. Batí con una planetaria o batidora hasta que la mezcla duplique su tamaño y luego llevala a un recipiente en la heladera por 3 a 4 horas.