Los chicos volvieron al colegio y el tiempo del día se acortó más. Ya la distensión horaria dejó de ser lo que era antes y las ideas de almuerzo o cena se volvieron un desafío que ejecutar. Por ese motivo, a continuación se sugieren tres recetas caseras con ingredientes naturales y ricos en vitaminas y minerales, capaces de proveer de los nutrientes necesarios que necesitan nuestros hijos para rendir toda la jornada escolar y más.
Vuelta al colegio: tres recetas que solucionan tu almuerzo o cena en pocos minutos
Estofado de lentejas
Ingredientes:
- 400 g de lentejas.
- 200 g de chorizo.
- 750 ml de agua.
- 1 hoja de laurel.
- ½ morrón verde.
- 1 cebolla mediana.
- 2 papas medianas.
- 2 dientes de ajo.
- 200 g de tomate triturado.
Paso a paso:
- En una sartén, sofríe el chorizo cortado en rodajas con un chorrito de aceite de oliva.
- Picá la cebolla y el morrón y añadirlos a la sartén.
- Una vez que estén dorados, agregá las lentejas (se sugiere utilizar las que vienen en latas).
- Incorporá los ajos picados.
- Volcá en una olla el contenido sofrito y colocá la zanahoria picada, las papas y el laurel.
- Añadí el agua y cociná a fuego lento.
- Espolvoreá sal al gusto.
- Cuando el agua se haya consumido parcialmente incorporá el tomate triturado.
- Una vez que esté hecho, servir.
Receta del estofado de lentejas
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo de elaboración: 50 minutos.
Ensalada de pasta con atún
Ingredientes:
- 350 g de pasta cocida (fideos moños o tirabuzón)
- 50 g de queso fresco.
- 1 lata de choclo con crema.
- 200 g de tomates cherry.
- 1 lata de atún.
- Sal al gusto.
Paso a paso:
- Cortá el queso fresco en cubitos y los tomates cherry en rodajas.
- En un bol agregá la pasta cocida. El tomate, el choclo, el atún y el queso.
- Mezclá todo y añadí una pizca de sal.
- Conservá en la heladera por dos horas.
- Servir.
Receta de la ensalada de fideos y atún
Tiempo de elaboración: 10 minutos.
Huevos rellenos alocados
Ingredientes:
- 5 huevos (preferiblemente de campo).
- 2 tazas de agua.
- 1 cucharadita de sal gruesa.
- 1 remolacha.
- 2 cucharadas de mayonesa.
- Sal c/n.
- Perejil o ciboulette picado.
- 1 taza de vinagre de alcohol.
Paso a paso:
- Cocinar los huevos en una olla con agua a fuego alto. Cuando rompa hervor, disminuir la temperatura y esperar 10 minutos.
- Cuando estén listos, pasar los huevos por agua bien fría para cortar la cocción.
- Pelar los huevos y reservar.
- Pelar y cortar la remolacha.
- Colocar los trozos de remolacha en una olla con las dos tazas de agua fría, la taza de vinagre y la sal. Hervir 10 minutos y dejar enfriar.
- Una vez fría el agua, colocar dentro los huevos y llevar a la heladera por 12 horas.
- Luego del tiempo transcurrido secar los huevos y cortar por la mitad. Retirar las yemas.
- En un bol pisar y mezclar la yema con la mayonesa, el perejil y la pizca de sal.
- Rellenar los huevos con la crema formada.
- Decorar con ciboulette o perejil picado.
- Conservar en la heladera los huevos cubiertos hasta el momento de servir.
Receta de los huevos rellenos
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo de preparación toral: 12 horas y 35 minutos.
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