クラフトビールの新たな一章：エンカントがマンダルヨンに新しいタップルームをオープン

編集者注:本コンテンツはAboitizPowerの提供により、Rapplerのセールスおよびマーケティング部門であるBrandRapが制作しました。ニュースおよび編集チームのメンバーは本記事の制作に関与していません。

マニラでビールを飲むことが、ほとんど何も考える必要のなかった時代がありました。

ビールは単なるビール——お祝いの席や長い一日の後の深いため息に寄り添う頼れる相棒でした。

しかし、都市は進化し、その中で展開される儀式も変化していきます。

近年、マニラの飲酒文化は新たな質感を帯び始めています。かつて馴染みのある味わいの中で交わされていた会話は、今や新しい領域へと広がっています——ヘイジーエール、シトラスノート、トロピカルブリュー——そこにはもう少し想像力が込められたフレーバーです。そして、その変化のどこかで、Engkanto Breweryは着実に自らの地位を確立してきました。

フレーバーウォール。明るいグラフィックポスターが、Engkantoの遊び心あふれる独特なフィリピンビールのプロフィールを披露しています。

フィリピンのクラフトビールが想像力豊かでありながら親しみやすいものになり得るというアイデアに触発され、Engkantoは冒険的でありながら明確にローカルな印象を与えるビール醸造の評判を築いてきました。その創造物は、フィリピン人が誇りとする材料から引き出されたフレーバーで遊んでいます。それぞれがボトルの中のアートのように感じられると言えるでしょう。

それほど昔のことではありませんが、EngkantoのHigh Hive Honey Aleが2024 World Beer Awardsで権威あるWorld's Best Flavoured Honey & Maple Beerのタイトルを獲得しました。この勝利はフィリピンにとって画期的な出来事であり、地元のクラフトビールが最高栄誉を獲得したのは初めてのことでした。

そして、すべての醸造に思いを込めるブランドにとって、プロセスは製品と同じくらい重要です。タップの向こう側——カビテ州カルモナにある醸造所で——Engkantoはビールの作り方を形作ってきました。2024年以降、AboitizPowerとのパートナーシップを通じて、施設に設置された97.09キロワットピークのシステムを含む、太陽エネルギーで運営の一部が賄われています。

「Engkanto Breweryは、創業以来、その文化に持続可能性を組み込んできました」と創設者のIan Paradiesは述べています。「お客様にケグを積極的に推進することで廃棄物を大幅に削減し、高品質な排水処理施設への投資、自社酵母の培養など、環境により良い影響を与える方法を常に見つけています。AboitizPowerとの提携により、屋上太陽光発電システムを共同で設置することで、この目標をさらに実現することができました。これにより、電力消費を削減できています。両社は同じ価値観を共有しており、AboitizPowerはフィリピン国内の再生可能エネルギーのリーダーです。」

グラスには現れませんが、まったく別の何かを変えます——その製造のどこかで、あなたのビールが太陽によって動力を得ていることを知ること。

ソーラー醸造所。AboitizPowerとのパートナーシップを通じて、一部が太陽エネルギーで稼働するEngkantoのカルモナ施設。

最近、Engkantoはノンアルコールオプションも導入し、酔いなしでフレーバーとクラフトを求める人々に体験を開放しています。

しかし、クラフトビール文化はビールだけでは築かれません。それは人々がそれを囲んで集まる空間で成長します。そのアイデアは、Engkantoの新しいタップルームのオープンでより近づいています。

タップラインナップ。フレッシュな醸造を注ぐ準備が整っています。

マンダルヨンのNBS ParkにEngkanto Tapsが登場

NBS Parkは、人々が仕事帰りに立ち寄るような都会のスポットの一つに静かになりつつあります。パイオニアストリート沿いに位置するこの空間は、伝統的なバーというより、地元で見つけた控えめな場所のように感じられます。クラフトビールは、結局のところ、発見によって繁栄するのです。

醸造ストーリー。醸造プロセスのビジュアルガイドが壁を飾り、各Engkantoビールがどのように作られるかを垣間見せています。

Engkantoは、他の流通チャネルに加えて、約2年をかけて独自のブランド実店舗を構築してきました。アイデアは、ブランドが提供する体験をコントロールできるようにすると同時に、人々が魅力的な価格でビールを楽しめる場所を提供することでした。「現在、4つのEngkanto Tapsアウトレットがあり、NBSが最新の拠点です。これは私たちにとって新しいチャネルであり、ゲストから製品に対する即座のフィードバックを得られるため、エキサイティングです。NBS Parkは、アートとF&Bを融合させた空間であるため、Engkanto Tapsにとって完璧な場所だと考えています。多くの点で、クラフトビールの開発自体がアートです——そしてNBS Park内のすべてのテナントはお互いを補完し、緊密に協力して、お客様にさまざまな体験を提供しています」とParadiesは述べています。

Engkantoにとって、新しいタップルームのオープンは単なる拡大以上の意味を持ちます。それは、クラフトビールを中心に形成されるコミュニティとともにブランドが成長を続けている様子を反映しており、そのコミュニティは新しい味を探求することにますますオープンになっています。

会話が始まる場所

マンダルヨンのEngkanto Tapsがオープンしてまだ数か月しか経っていませんが、すでにさまざまなグループを集めるイベントを開催し始めています。

ある夜、RapplerとAboitizPowerが共同で主催するクイズナイト#WattDoYouKnowのために、エネルギー専門家と学生でスペースが満たされました。チームは、電気の基礎、エネルギー部門の最新情報、そして時折のポップカルチャーの参照を中心としたゲームナイトのために集まりました。しかし、ゲームと飲み物を中心に構築された多くの集まりと同様に、真の収穫は、雰囲気と人々が一緒に何かを発見する感覚についてでした。

ビールはエネルギードリンク?エネルギー部門の人々が#WattDoYouKnowでチームを組みます。

Engkanto Tapsは、トリビアナイト、DJセット、その他の社交的な集まりなど、人々を飲み物を囲んで集めるイベントを定期的に開催しています。運が良ければ、わずかP888で無制限のフルパイントと無制限のチップスとサルサを楽しめるBeer + Chipsプロモーションも実施しています。

こうした瞬間が、クラフトビールが都市全体に広がり続けている様子を示しています。そして新しいEngkanto Tapsとともに、創造性、発見、そしてコミュニティが生き生きとする別の場所が生まれます——一杯ずつ。– Rappler.com