Gelekt MAHA-rapportconcept ziet er geweldig uit voor de landbouwlobby

Er circuleren minstens twee verschillende versies van het langverwachte tweede deel van de MAHA-commissie, en te midden van enkele opvallende tegenstrijdigheden die Marion Nestle treffend aanwijst in haar nieuwsbrief Food Politics, zijn de thema's van deregulering en de behoefte aan meer onderzoek duidelijk.

Ik zal in de gaten houden wat er uiteindelijk officieel gepubliceerd wordt, en met name waar het belandt op het gebied van pesticidenbeleid. Volgens Reuters ging ten minste één versie van het rapport niet zo ver om wijzigingen voor te stellen in de manier waarop pesticiden en andere landbouwchemicaliën worden gereguleerd of goedgekeurd.

We zullen moeten afwachten, en in de tussentijd hoop ik dat je geniet van deze laatste heerlijke weken van de zomer!

— Chloe Sorvino

Dit is de Forbes' Fresh Take nieuwsbrief, die elke woensdag de nieuwste grote ideeën brengt die de toekomst van voedsel veranderen. Wil je het elke week in je inbox ontvangen? Schrijf je hier in.

Uitgelichte Lijst

Maak Kennis Met Het Meesterbrein Achter De $1,9 Miljard Poppi Deal

Jarenlang verdiende Rohan Oza miljoenen voor beroemdheden—waaronder Jennifer Aniston en 50 Cent—met drankendeals. In mei bemiddelde de Shark Tank-veteraan bij de blockbuster verkoop van de prebiotische frisdrank Poppi aan Pepsi. En hij is nog niet klaar.

Het Nieuws

Einde Aan De GRAS-Maas: Een wetsvoorstel in het Huis van Afgevaardigden, vorige week voorgesteld door Rep. Frank Pallone (D-NJ), zou een einde maken aan een van de grootste mazen in de regelgeving voor voedselbeleid. Als de Grocery Reform and Safety Act wordt aangenomen, zou het de regel hervormen die bedrijven toestaat nieuwe additieven te verklaren als "algemeen erkend als veilig", ook bekend als GRAS—en daarmee een veiligheidsbeoordeling door de Food and Drug Administration te omzeilen. Het huidige beleid staat bedrijven toe nieuwe, potentieel schadelijke additieven en andere chemicaliën aan voedsel toe te voegen zonder een goedkeuringsproces te doorlopen, zelfs wanneer de FDA de stoffen nog nooit eerder heeft getest. Volgens de Environmental Working Group werd bijna 99% van alle voedselchemicaliën die sinds 2000 zijn geïntroduceerd, goedgekeurd voor gebruik via de GRAS-maas.

Endangerment Finding Watch: Miljardair Tom Steyer liet zich op LinkedIn uit over het voorstel van het Environmental Protection Agency om de Endangerment Finding terug te draaien, de juridische basis voor het reguleren van broeikasgasuitstoot omdat deze emissies de volksgezondheid bedreigen. "Het verschuift opzettelijk de kosten van vervuiling van vervuilers naar gewone Amerikanen door onze medische rekeningen te verhogen, onze veerkracht te verzwakken en toekomstige generaties te belasten," schrijft Steyer. "Het koolstofvrij maken van onze economie is geen opoffering. Het is essentieel voor het bouwen van een leefbaar, concurrerend en betaalbaar Amerika. Het is gezond verstand, ondersteund door bewijs, ervaring en economie. We kunnen niet toestaan dat politieke waanideeën de marktwerking overschrijven. Onze toekomst is schoner, gezonder en welvarender, maar alleen als we de moed hebben om koers te houden."

Nog Een Klap Voor Plantaardig: Vlees keert terug op het menu van het beroemde Eleven Madison Park in New York City—na vier jaar waarin het toprestaurant alleen een vegetarisch menu serveerde. In een bericht aan klanten zei chef Daniel Humm: "Het werd duidelijk dat we, hoewel we iets betekenisvols hadden opgebouwd, ook onbedoeld mensen buitensloten. Dit is het tegenovergestelde van wat wij geloven dat gastvrijheid zou moeten zijn. De alles-of-niets benadering was noodzakelijk om onze expertise te ontwikkelen, maar ook dat heeft zijn eigen beperkingen. Als chef wil ik paden blijven openen, niet sluiten." Humm zegt dat, ter ere van het 20-jarig jubileum van het restaurant, vanaf 14 oktober het bekroonde plantaardige menu ook "geselecteerde dierlijke producten voor bepaalde gerechten zal omarmen—vis, vlees, en ja, onze met honing en lavendel geglaceerde eend." Volgens een interview dat Humm gaf aan The New York Times, is de ommekeer financieel gemotiveerd, aangezien Humm zei dat boekingen voor privé-evenementen, wat de Times beschrijft als "een essentiële inkomstenstroom", zijn opgedroogd. "Het is moeilijk om 30 mensen voor een zakelijk diner naar een plantaardig restaurant te krijgen," vertelde hij de Times.

Laten We Afspreken

Oproep aan alle Fresh Take-lezers in de regio Buffalo en Toronto! Ik zou jullie graag ontmoeten op woensdag 17 september—ik zal een lezing geven bij de voedselgerichte boekhandel Read It & Eat over mijn boek Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat. Het evenement wordt georganiseerd door Caitlin en Tom Moriarty bij Moriarty Meats, die regionale specialiteit sandwiches—boeuf on weck—zullen verzorgen om ons door een avond van live slagersdemonstratie, een Q&A met de auteur en boeksignering te loodsen. Tot dan!

Woensdag 17 september 2025, 18:00 – 20:30 uur

1652 Elmwood Ave. Buffalo, NY

Haal hier je ticket.

Veldnotities

Een doordeweekse aubergine parmigiana die ik maakte met de oogst van mijn CSA.

Bedankt voor het lezen van de 155e editie van Forbes Fresh Take! Laat me weten wat je ervan vindt. Abonneer je hier op Forbes Fresh Take.