Pratos no Musaafer Nova Iorque, que abriu em Tribeca no final de agosto de 2025
Musaafer
Um luxuoso restaurante indiano com interiores inspirados no Taj Mahal abriu discretamente em Tribeca esta semana, embora as reservas estejam a esgotar rapidamente.
Musaafer, um restaurante indiano de alta gastronomia baseado em Houston com uma estrela Michelin, está agora a servir pratos de todos os 28 estados da Índia na base do histórico Hope Building, no número 131 da Duane Street. Esta é a segunda localização do restaurante e a sua primeira expansão a partir do Musaafer original de Houston.
"Quando imaginamos pela primeira vez trazer o Musaafer para Nova Iorque, estávamos entusiasmados por apresentar a nossa arte a novos públicos", diz Mithu Malik, CEO e Sócio-Gerente do Musaafer. "O nome Musaafer foi retirado da palavra hindi e urdu para 'viajante', e não conseguimos pensar em melhor lugar para dar o próximo passo do que aqui, onde a energia da cidade e a apreciação partilhada por experiências memoráveis irão corresponder e realçar a essência do Musaafer."
A sala de jantar principal no Musaafer Nova Iorque
Musaafer
Jantar no Musaafer
O menu do Musaafer em Tribeca inclui muitos pratos de assinatura, além de algumas inovações inspiradas em Nova Iorque, todos disponíveis à la carte. As ofertas incluem pequenas mordidas, entradas maiores e pratos principais focados em marisco, aves, cordeiro e carne de vaca. Acompanhamentos centrados em vegetais e um menu de pão caseiro também são servidos.
"No Musaafer, esforçamo-nos por reinventar o que a culinária indiana pode ser. A Índia é vasta e multicultural, e o nosso menu reflete e honra essa diversidade", diz o Chef Mayank Istwal. "Cada prato conta a sua própria história, e ao longo da minha jornada, conheci todos, desde cozinheiros caseiros geracionais até chefs profissionais e artesãos, e trago as suas histórias para vocês. O Musaafer está em dívida com essa história, e dedicamo-nos a destacar a ludicidade da culinária indiana através da nossa mistura de tradição e modernidade."
Os destaques do menu do Musaafer incluem um taco birria Nihari dobrando uma tortilha de milho com pernil de cordeiro desfiado cozido lentamente, cheddar indiano, cebola vermelha e consommé de tutano para mergulhar o taco. Um favorito de Houston, o camarão coentro de Mithu, mistura coco, coentro, chalotas, açafrão, folha de caril e copra pav com camarão.
Pratos indianos familiares são elevados como o vindaloo de carne apresentando contrafilé wagyu americano selado, chalotas, molho vindaloo, molho de gergelim torrado e cebola sobre arroz frito com chili de carne; e a experiência de frango com manteiga servindo o prato icónico de duas maneiras: num tradicional caril cremoso à base de tomate, e um luxuoso caril verde feito com tomatillos.
Musaafer serve pratos de todos os estados da Índia
Musaafer
Design do Musaafer
O Musaafer Nova Iorque estende-se por mais de 10.000 pés quadrados em dois níveis, incluindo a sala de jantar principal com várias secções para casais e grupos mais íntimos, além de dois conceitos distintos no nível inferior: Saaqi, um bar subterrâneo, e uma experiência de Chef's Studio.
O Chromed Studio, baseado em Delhi, projetou o espaço ornamentado do Musaafer, inspirado na arquitetura indiana vintage e em marcos icónicos como o Taj Mahal. O design intrincado transporta os comensais para a Índia com detalhes que incluem paredes de mármore, tetos espelhados, painéis pintados à mão, embutidos de madrepérola, candelabros de flor de lótus e mais detalhes artisticamente intrigantes.
Musaafer está atualmente aberto para jantar todas as noites. As reservas podem ser feitas através do OpenTable.
Fonte: https://www.forbes.com/sites/melissakravitz/2025/08/28/musaafer-brings-opulent-indian-fare-from-every-indian-state-to-tribeca/
