Un nou capitol pentru berea artizanală: Engkanto deschide o nouă taproomă în Mandaluyong

Nota editorului: Acest conținut este sponsorizat de AboitizPower și a fost gestionat de BrandRap, departamentul de vânzări și marketing al Rappler. Niciun membru al echipei de știri și editoriale nu a participat la publicarea acestui material.

A fost o vreme când a bea o bere în Manila nu necesita aproape nicio gândire.

Berea era pur și simplu bere — un companion de încredere la sărbători sau la expirația adâncă după o zi lungă.

Dar orașele evoluează, la fel și ritualurile care se desfășoară în ele.

În ultimii ani, cultura băutului din Manila a început să capete noi texturi. Conversațiile care odinioară aveau loc peste gusturi familiare rătăcesc acum în teritorii noi — ale tulburi, note citrice, preparate tropicale — doar arome cu puțin mai multă imaginație în spatele lor. Și undeva în această schimbare, Engkanto Brewery și-a ocupat constant spațiul.

Inspirată de ideea că berea artizanală filipineză ar putea fi la fel de imaginativă pe cât este de accesibilă, Engkanto și-a construit o reputație pentru fabricarea de beri care se simt atât aventuroase, cât și distinctiv locale. Creațiile sale se joacă cu arome extrase din ingrediente de care filipinezii sunt mândri. Ai putea spune că fiecare se simte ca artă într-o sticlă.

Nu a trecut mult timp de când High Hive Honey Ale de la Engkanto a câștigat prestigiosul titlu World's Best Flavoured Honey & Maple Beer la World Beer Awards 2024. Această victorie a marcat o piatră de hotar pentru Filipine, deoarece a fost prima dată când o bere artizanală locală a revendicat onoarea supremă.

Și pentru o marcă care pune gândire în fiecare preparat, procesul contează la fel de mult ca produsul. Undeva dincolo de robinet — în fabrica sa din Carmona, Cavite — Engkanto a modelat modul în care sunt făcute berile sale. Din 2024, o parte din operațiunile sale sunt alimentate cu energie solară printr-un parteneriat cu AboitizPower, incluzând un sistem de 97,09 kilowați-vârf instalat în facilitate.

"Engkanto Brewery a avut sustenabilitatea încorporată în cultura sa încă de la înființare," a declarat fondatorul său, Ian Paradies. "De la promovarea intensă a butoaielor cu clienții noștri, care produce mult mai puține deșeuri, până la investiția într-o facilitate de tratare a apelor uzate de înaltă calitate și propagarea propriei noastre drojdii, căutăm constant modalități de a impacta mediul mai pozitiv. Parteneriatul cu AboitizPower ne-a ajutat să realizăm în continuare acest obiectiv lucrând împreună pentru a instala un sistem de energie solară pe acoperiș, permițându-ne să reducem consumul nostru electric. Ambele companii împărtășesc aceleași valori, AboitizPower fiind lider în energie regenerabilă în Filipine."

Nu se arată în pahar, dar schimbă cu totul altceva — știind că undeva în realizarea sa, berea ta este alimentată de soare.

Recent, Engkanto a introdus și o opțiune non-alcoolică, deschizând experiența pentru cei care doresc aroma și meșteșugul, fără efectul.

Dar cultura berii artizanale nu este construită doar de bere. Crește în spațiile unde oamenii se adună în jurul ei. Acea idee se apropie cu deschiderea noii săli de degustare Engkanto.

Intră în Engkanto Taps în NBS Park, Mandaluyong

NBS Park a devenit în liniște unul dintre acele buzunare urbane unde oamenii ajung după ore. Ascuns de-a lungul străzii Pioneer, spațiul se simte mai puțin ca un bar tradițional și mai mult ca o descoperire discretă de cartier. Berea artizanală, la urma urmei, prosperă pe descoperire.

Engkanto a petrecut aproape doi ani construind propriile magazine fizice de marcă, pe lângă celelalte canale de distribuție. Ideea era ca marca să poată controla experiența pe care o oferă, oferind în același timp locații unde oamenii își pot savura berile la prețuri atractive. "Avem în prezent patru puncte de vânzare Engkanto Taps, NBS fiind cea mai nouă locație a noastră. Acesta este un canal nou pentru noi și a fost interesant, deoarece primim feedback imediat despre produsele noastre de la oaspeții noștri. Credem că NBS Park este o locație perfectă pentru Engkanto Taps, deoarece este un spațiu care fuzionează arta și F&B. În multe privințe, dezvoltarea berilor artizanale este în sine o artă — și toți chiriașii din NBS Park se completează reciproc și colaborează strâns pentru a oferi experiențe diferite clienților noștri," a spus Paradies.

Pentru Engkanto, deschiderea noii săli de degustare indică mai mult decât simpla expansiune. Reflectă modul în care marca continuă să crească alături de comunitatea care se formează în jurul berii artizanale, una care devine mai deschisă la explorarea de noi gusturi.

Unde încep conversațiile

Au trecut doar câteva luni de când Engkanto Taps din Mandaluyong s-a deschis, totuși a început deja să găzduiască evenimente care aduc împreună diferite grupuri.

Într-o seară, spațiul a fost plin de profesioniști din energie și studenți pentru #WattDoYouKnow, o seară de quiz găzduită de Rappler împreună cu AboitizPower. Echipele s-au adunat pentru o seară de jocuri centrată pe fundamentele electricității, actualizări curente din sectorul energetic și câteva referințe ocazionale din cultura pop. Dar ca multe adunări construite în jurul jocurilor și băuturilor, adevăratul câștig a fost mai mult despre atmosferă și sentimentul oamenilor care descoperă ceva împreună.

Engkanto Taps găzduiește în mod regulat evenimente precum seri de trivia, seturi DJ și alte adunări sociale care aduc oamenii împreună la băuturi. Dacă ai noroc, oferă chiar o promoție Beer + Chips, unde poți savura halbe pline nelimitate plus chipsuri și salsa nelimitate pentru doar P888.

Sunt momente ca acestea care arată cum berea artizanală continuă să se extindă în oraș. Și cu noul Engkanto Taps, vine un alt loc unde creativitatea, descoperirea și comunitatea prind viață — câte un pahar odată. – Rappler.com