Как отпраздновать Октоберфест, словно вы в Мюнхене

190-й Октоберфест пройдет с 20 сентября по 5 октября 2025 года в Мюнхене, Германия. Ежегодный фестиваль начался в 1810 году в честь бракосочетания кронпринца Баварии с принцессой Терезой фон Саксен-Хильдбургхаузен. С тех пор он превратился в крупнейший и самый известный пивной фестиваль в мире.

С 1950 года официальное начало Октоберфеста отмечается тем, что мэр Мюнхена открывает первую бочку в Schottenhamel Festhalle, после чего любители пива из Германии и других стран отправляются на Терезиенвизе (также называемую d'Wiesn), чтобы посетить 35 пивных шатров и отпраздновать баварскую культуру. Сколько любителей пива? В 2023 году рекордные 7,2 миллиона человек посетили это ежегодное мероприятие.

Но не каждый может отправиться за океан, чтобы поднять Maßkrug (пивную кружку). Вот как вы можете привнести немного Oompah в ваше домашнее празднование Октоберфеста.

Октоберфест в Америке (и Канаде)

Крупнейший Октоберфест в Америке проводится каждый год в Цинциннати, штат Огайо. Названный "Oktoberfest Zinzinnati", этот четырехдневный фестиваль проходит одновременно с мюнхенскими празднованиями и чтит баварскую культуру цирковыми представлениями, играми и танцами.

Frankenmuth Oktoberfest во Франкенмуте, штат Мичиган, был первым Октоберфестом за пределами Германии, получившим в 1996 году официальное признание от оригинального Октоберфеста, что сделало его официально признанным мероприятием Октоберфеста. На этой стороне Атлантики нет более аутентичного опыта.

Несмотря на то, насколько великолепны эти празднования Октоберфеста, крупнейшее празднование Октоберфеста за пределами Мюнхена на самом деле находится в Канаде. Kitchener-Waterloo Oktoberfest претендует на этот титул, хотя Октоберфест в Бразилии также претендует на него. Расположенный в городе чуть более чем в часе езды к западу от Торонто, девятидневный Kitchener-Waterloo Oktoberfest будет отмечать свой 57-й год в 2025 году и примет сотни тысяч любителей пива.

В Мюнхене, пожалуй, самым известным пивным залом является Hofbräuhaus, дом пива Hofbräu. В США есть заведения Hofbräuhaus в Лас-Вегасе, штат Невада; Ньюпорте, штат Кентукки; Кливленде, штат Огайо; Колумбусе, штат Огайо; Питтсбурге, штат Пенсильвания и Буффало, штат Нью-Йорк. Эти франчайзинговые заведения - отличное место для празднования Октоберфеста, будь то во время мюнхенских праздников или в любое время года.

Сделай сам

Даже если ни поездка в Мюнхен, ни поездка на любой из вышеупомянутых фестивалей не входит в ваши планы, вы можете создать свое собственное веселье Октоберфеста дома.

Правильное пиво

Только шести мюнхенским пивоварням разрешено разливать свое пиво на Октоберфесте: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner и Spaten. Эти пивоварни производят традиционное Oktoberfestbier, но даже на официальном Октоберфесте в Мюнхене подают обычное светлое (Helles) и темное (Dunkel) пиво этих пивоварен. Для аутентичного празднования Октоберфеста возьмите немного пива из одной из этих пивоварен — их пиво распространяется в Америке.

Но есть много сортов пива, сваренных по обе стороны Атлантического океана, которые являются отличным пивом для Октоберфеста. Многие крафтовые пивоварни ежегодно производят пиво, имитирующее стиль Oktoberfestbier, которое немного темнее по цвету и имеет немного более богатый, сладкий и солодовый вкус, чем немецкое светлое пиво Helles. Ищите слова "Oktoberfest" или просто "Fest" на этикетке.

В этом году, в течение ограниченного времени, Sierra Nevada Brewing даже выпустила безалкогольное пиво под своим безалкогольным брендом Trail Pass. Sierra Nevada Trail Pass Fest Brew доступно только в течение ограниченного времени.

Правильная кружка

Во всех шатрах на Октоберфесте в Мюнхене пиво подается в литровом Maßkrug. Maßkrug изготавливается из стекла или керамики, но это простые кружки с выемками или прямостенные керамические кружки. Замысловатые кружки с оловянными крышками не используются.

Для аутентичного опыта Октоберфеста используйте правильную посуду и убедитесь, что вы правильно держите Maßkrug. Рука должна изгибаться вокруг самого Maßkrug, при этом ручка фактически окружает тыльную сторону руки.

Правильная одежда

Туристы и местные жители одинаково надевают ледерхозен и дирндли на Октоберфесте. 99% посетителей носят их. Чтобы воспроизвести аутентичный опыт, носите правильную одежду.

Дирндли имеют облегающий лиф с пышной юбкой, сопровождаемые белой блузкой и фартуком. Ледерхозен - это кожаные шорты до колен или до икр, обычно с подтяжками, хотя и не всегда. Рубашка может быть белой или клетчатой.

Правильная еда

На Октоберфесте в Мюнхене в разных шатрах иногда предлагают разную еду, но большинство празднуют традиционную баварскую кухню:

• жареный цыпленок, подается половинками
• свиная рулька
• братвурст
• Венский шницель

Эти блюда часто подаются с гарнирами из теплого картофельного салата и квашеной капусты.

Мягкие, гигантские крендели — шириной в фут — являются распространенной закуской.

Правильная музыка

Очевидно, что музыка Oompah с духовыми инструментами и аккордеонами сопровождает мероприятия Октоберфеста. "Ein Prosit" звучит часто. Но в шатрах Октоберфеста также играют более современные хиты, хотя и с уклоном в Oompah. Удивительным фаворитом публики является "Sweet Caroline".

Какой бы ни была музыка, шумное подпевание обязательно.

Prost!