तुर्की ने रमज़ान से पहले चिकन निर्यात पर रोक लगाई

• व्यापार मंत्रालय ने कीमतों में उछाल की चेतावनी दी
• अधिकारियों का कहना है कि लागत बढ़ी है
• खाड़ी देशों को निर्यात $700m का

तुर्की ने घरेलू मांग को पूरा करने और कीमतों में उछाल को सीमित करने के लिए रमजान से पहले चिकन उत्पादों के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया है, लेकिन उत्पादकों को डर है कि इससे क्षेत्र की विश्वसनीयता को नुकसान होगा और दीर्घकालिक निर्यात संभावनाओं को नुकसान पहुंचेगा।

8 फरवरी को व्यापार मंत्रालय द्वारा घोषित यह प्रतिबंध, इस्लामी पवित्र महीने से पहले खाद्य उत्पादों के थोक और खुदरा लागत में वृद्धि या स्टॉक की जमाखोरी को रोकने के लिए सरकार द्वारा उठाए गए व्यापक कदमों का हिस्सा है, जिसमें ताजा और प्रसंस्कृत मांस पर कीमतों में वृद्धि को रोकना शामिल है। 

मंत्रालय ने कहा कि विदेशी बिक्री पर प्रतिबंध हाल के हफ्तों में पोल्ट्री उत्पादों की कीमतों में तेज वृद्धि के बाद आया है।

"उन चिकन उत्पादकों के खिलाफ बाजार की रक्षा करने के लिए जो रमजान से पहले 15 प्रतिशत तक अनुचित मूल्य वृद्धि के साथ हमारे नागरिकों पर दबाव डाल रहे हैं, हमारे व्यापार मंत्रालय ने चिकन निर्यात को रोकने का फैसला किया है," मंत्रालय के प्रवक्ता बेकिर कपलान ने कहा। 

हालांकि, जबकि अधिकारी इस वृद्धि को पोल्ट्री उत्पादों की अपेक्षित उच्च मांग के कारण मूल्य वृद्धि के उदाहरण के रूप में उद्धृत करते हैं, जो तुर्की में रमजान के दौरान रोजा तोड़ने के भोजन का मुख्य हिस्सा है, क्षेत्रीय प्रतिनिधियों का कहना है कि कोई मुनाफाखोरी या बाजार हेरफेर नहीं हुआ था। 

प्रतिबंध के जवाब में, एजियन सीफूड और पशु उत्पाद निर्यातक संघ के निदेशक मंडल के अध्यक्ष बेदरी गिरिट ने कहा कि यह निर्णय क्षेत्र के लिए हानिकारक है, जबकि दिया गया औचित्य पोल्ट्री क्षेत्र की स्थिति को प्रतिबिंबित नहीं करता है।

हालांकि श्रम और खाद्य के लिए इनपुट लागत पिछले वर्ष में 30 प्रतिशत बढ़ी थी, पोल्ट्री उत्पादकों ने जनवरी 2025 से केवल 11 प्रतिशत तक अपनी कीमतें बढ़ाई थीं, उन्होंने एक बयान में कहा।

प्रतिबंध उन उत्पादकों को प्रभावित करेगा जिनके पास रमजान से पहले और भविष्य में निर्यात के लिए पहले से ही ऑर्डर हैं, गिरिट ने कहा, विशेष रूप से प्रमुख मध्य पूर्वी बाजार में। 

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"हमारे सबसे बड़े बाजार मुख्य रूप से अरब देश हैं। यह निर्णय अनुबंध बिक्री को और कठिन बना देगा और तुर्की को एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता के रूप में अपनी स्थिति से दूर कर देगा," उन्होंने कहा।

तुर्की चिकन उत्पादन के लिए शीर्ष 10 देशों में स्थान पर है, और 50 से अधिक बाजारों में निर्यात करता है। खाड़ी इसके प्रमुख बिक्री गंतव्यों में से एक है, जो सालाना लगभग $700 मिलियन उत्पन्न करता है।

मध्य पूर्व बाजार से पोल्ट्री क्षेत्र की व्यापक निर्यात आय बहुत अधिक है जब अंडे और जीवित मुर्गों की खेपों को ध्यान में रखा जाता है, जिसकी अनुमानित बिक्री प्रति वर्ष $1bn से अधिक है। 

हालांकि, अगर तुर्की के पोल्ट्री निर्यातकों को रमजान से पहले डिलीवरी के ऑर्डर पर डिफॉल्ट करने के लिए मजबूर किया जाता है, तो खाड़ी आयातकों को स्टॉक के नए स्रोतों के लिए जूझना पड़ सकता है, ऐसे स्रोत जो क्षेत्र में तुर्की उत्पादों को अधिक स्थायी आधार पर बदल सकते हैं।