बढ़ती लागत और बढ़े हुए बीमा दावों के बावजूद खाद्य और पेय संचालक आत्मविश्वास बनाए रखते हैं

फूड लायबिलिटी इंश्योरेंस प्रोग्राम (FLIP) ने अपनी 2026 फूड एंड बेवरेज इंडस्ट्री ट्रेंड्स रिपोर्ट जारी की है, जो एक जटिल परिदृश्य को प्रकट करती है जहां ऑपरेटर का विश्वास बढ़ते वित्तीय दबाव और विकसित जोखिम पैटर्न के साथ बना हुआ है। यह रिपोर्ट मोबाइल फूड सर्विस ऑपरेटरों, अमेरिकी उपभोक्ता भोजन आदतों और 2025 के स्वामित्व बीमा दावों के डेटा से अंतर्दृष्टि को जोड़ती है ताकि उद्योग की वर्तमान स्थिति और भविष्य के दृष्टिकोण का व्यापक दृश्य प्रदान किया जा सके।

भोजन और श्रम लागत के साथ चल रही चुनौतियों के बावजूद, 81.7% ऑपरेटरों ने अपने 2026 व्यवसाय दृष्टिकोण के बारे में विश्वास व्यक्त किया। 60% से अधिक व्यवसायों ने 2025 में वृद्धि की रिपोर्ट दी, और 42.3% को उम्मीद है कि आने वाले वर्ष में उनका औसत टिकट आकार बढ़ेगा। 'फूड एंड बेवरेज ऑपरेटर विश्वास के साथ 2026 में प्रवेश कर रहे हैं, लेकिन वह आशावाद वास्तविक वित्तीय दबाव के साथ आता है,' डेरिल स्टैफोर्ड, वेरासिटी इंश्योरेंस के सीईओ, FLIP की मूल कंपनी ने कहा। 'बढ़ती खाद्य लागत और सख्त मार्जिन व्यवसाय मालिकों को अधिक अनुशासित होने के लिए मजबूर कर रहे हैं कि वे विकास की योजना कैसे बनाते हैं और अपने संचालन की रक्षा कैसे करते हैं।'

लागत दबाव व्यापक रूप से बना हुआ है, 63.3% ऑपरेटरों ने खाद्य लागत को अपनी सबसे बड़ी खर्च वृद्धि के रूप में उद्धृत किया, और 72.1% को उम्मीद है कि 2026 में खाद्य लागत और बढ़ेगी। 2025 में, 54.6% ने रिपोर्ट किया कि बढ़ती खाद्य और सामग्री लागत ने उनकी लाभप्रदता को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया। इन मूल्य वृद्धि के बावजूद उपभोक्ता मांग लचीलापन दिखाती है, केवल 16% उपभोक्ता 2026 में कम बाहर खाने की योजना बना रहे हैं। प्रति भोजन खर्च बढ़ता जा रहा है, 97% से अधिक उपभोक्ता प्रति भोजन $10+ खर्च करने के इच्छुक हैं, जो पिछले वर्ष के 94% से अधिक है।

बीमा डेटा जोखिम पैटर्न में एक महत्वपूर्ण बदलाव प्रकट करता है, 2025 में दावे साल-दर-साल 32.7% बढ़े। कम संख्या में उच्च लागत वाली घटनाओं, विशेष रूप से आग और प्रमुख दुर्घटना से संबंधित नुकसान ने कुल खर्च किए गए डॉलर का असंगत हिस्सा चलाया। सबसे आम दावा प्रकार क्षति का कारण बनने वाली दुर्घटनाएं (23.1%), ऑटो या ट्रेलर घटनाएं (16.4%), मौसम से संबंधित दावे (14.2%), और आग से संबंधित दावे (9.7%) थे। सभी दावों का औसत भुगतान $14,158 था, गर्मियों के महीनों के दौरान 72% दावे हुए। कैटरर्स, फूड ट्रक और ट्रेलर, और किसान बाजार विक्रेताओं ने सबसे अधिक दावा गतिविधि का अनुभव किया।

'जैसे-जैसे दावे कम बार-बार लेकिन अधिक महंगे होते जा रहे हैं, ऑपरेटर पूर्व वर्षों की तुलना में एक अलग जोखिम प्रोफ़ाइल का सामना करते हैं,' स्टैफोर्ड ने कहा। 'उच्च-गंभीरता वाली घटनाएं जल्दी से प्रमुख वित्तीय नुकसान में बदल सकती हैं, सक्रिय जोखिम प्रबंधन और पर्याप्त बीमा कवरेज की आवश्यकता को रेखांकित करती हैं।' पूरी रिपोर्ट, जिसमें व्यवसाय प्रकार, उपभोक्ता भोजन व्यवहार, बीमा दावों की गतिविधि, और आर्थिक दृष्टिकोण द्वारा विस्तृत निष्कर्ष शामिल हैं, https://www.flipinsurance.com/2026-report पर ऑनलाइन उपलब्ध है।

यह समाचार कहानी NewMediaWire द्वारा वितरित सामग्री पर निर्भर थी। Blockchain Registration, Verification & Enhancement NewsRamp द्वारा प्रदान किया गया। इस प्रेस विज्ञप्ति के लिए स्रोत URL है Food and Beverage Operators Maintain Confidence Despite Rising Costs and Increased Insurance Claims।

पोस्ट Food and Beverage Operators Maintain Confidence Despite Rising Costs and Increased Insurance Claims सबसे पहले citybuzz पर प्रकाशित हुई।