油醋混合的這種沙拉醬汁使用之前大多數人都知道要先搖一搖,但有想過怎麼搖才最會混合最均勻最持久呢?日本食品廠 Kewpie(キユーピー)公布了一項令許多使用者感到意外的發現:「其實醬汁最佳混合方式應該要『左右』搖動,而不是『上下』搖動!」
許多人在搖動沙拉醬時,會無意識地像調酒師搖雪克杯或搖寶特瓶那樣「上下搖動」,官方透過實驗影片證明,這並非最有效的方式。影片中上下搖動的瓶子在靜置後,油水很快就開始分離;而左右搖動的瓶子則能保持較長時間的混合狀態,整體呈現白濁色。其實 Kewpie自家沙拉醬的包裝上面寫著「請蓋緊瓶蓋,左右充分搖動」。只是一般人沒事誰會特別去研究這個,大多數就是順著習慣就搖一搖…快點吃到沙拉才是重點。


